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Patatine con friggitrice ad aria

Preparazione
20 min
ricetta
facile
VOTO MEDIO

Patatine con friggitrice ad aria  ricetta
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Esecuzione
facile
Tempo Preparazione
20 min
Tempo Cottura
25 min - 30 min
Tempo ammollo
1h
Porzioni
4
Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 1
Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 1

1

Per preparare le patatine con la friggitrice ad aria iniziate a sbucciare le patate, scegliendole di forma regolare per evitare sprechi quando le tagliate. Disponete via via le patate in una ciotola con dell'acqua fredda in modo che inizino a perdere gli amidi.

Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 2
Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 2

2

Rifilate le patate squadrandole un poco lungo i bordi e tagliatele a fette spesse e poi a bastoncini regolari. Non importa la lunghezza, l'importante è il loro spessore: più sono di massa uniforme e più cuoceranno in maniera omogenea. Dopo averle tagliate, lasciatele in ammollo in acqua fredda per circa 1 ora, cambiandola almeno 3 volte. Questa operazione permetterà alle patate di perdere gli amidi in eccesso ed eviterà che i bastoncini si "incollino" tra loro in cottura.

Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 3
Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 3

3

Trascorso questo tempo scolatele e asciugatele bene con un canovaccio pulito.

Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 4
Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 4

4

Trasferitele in una ciotola, conditele con due cucchiai di olio e mescolate. Distribuite i bastoncini conditi nel cestello della friggitrice. 

Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 5
Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 5

5

Cuocete in friggitrice ad aria, preriscaldata a 200°C, per circa 25-30 minuti, scuotendo il cestello ogni 10 minuti per ottenere una doratura uniforme. Il tempo di cottura varia in base all'efficacia della propria friggitrice.

Preparazione Patatine con friggitrice ad aria  - Fase 6

6

Quando saranno cotte e dorate trasferite le patatine con friggitrice ad aria nel piatto da portata, salatele e servite con le salse che preferite.

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